Gegrilde zeebaarsrecept

Je hebt vast al eerder een croaker voorbereid. Maar voor gegrilde zeebaars heb je nooit een recept gemaakt. Dit gerecht is heel typerend voor sommige Zuid-Amerikaanse landen, zoals Uruguay. Wil je leren hoe je het moet doen?

Waarom gegrilde zeebaars?

Terwijl in de Verenigde Staten het koken van vlees het meest gebruikelijk is bij het maken van een barbecue of barbecue, maken ze in landen als Uruguay liever vis. Gegrilde zeebaars is een van de gerechten die het meest gewaardeerd worden door vissers en koks aan de kust.

Gegrilde zeebaarsrecept​ barbecue

Een gerecht dat op de grill of op de grill wordt bereid. Een smakelijke vis, en die goed gedaan op de grill versterkt de smaak. Het is een heel eenvoudig recept, zo erg zelfs dat je niet veel kookkennis nodig hebt om het heerlijk te maken.

Ingrediënten voor de gegrilde zeebaars (2 personen)

In Belgie is het vrij moeilijk om wilde zeebaars te krijgen, aangezien degene die in supermarkten wordt verkocht, wordt grootgebracht in een viskwekerij. Maar als je de kans krijgt, moet je naast de volgende ingrediënten ook een nieuwe kopen.

Hoe bereid je gegrild zeebaars
  • 2 croakers
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel peterselie
  • Olijfolie
  • Zout

Bereiding van gegrilde zeebaars

Hoewel je het perfect op een gasgrill zou kunnen koken, gaan we voor dit recept voor gegrilde zeebaars een houtskool gebruiken. Let goed op de volgende stappen.

Bereiding van gegrilde zeebaars​
  1. Als het grillvuur opwarmt en de sintels zich vormen, moet u de korvina goed schoonmaken, maar de schubben niet verwijderen. Als je niet weet hoe je het moet doen, zeg dan tegen de visboer dat hij het voor je moet klaarmaken als je het koopt.

  2. Plet de knoflookteentjes na het schillen in een vijzel met een scheutje olijfolie en een eetlepel peterselie. Zorg ervoor dat je een erg vloeibaar mengsel hebt.

  3. Snijd de kop van elke korvina, open ze aan de achterkant en baad ze met het mengsel dat je aan de binnenkant hebt bereid, op de meest vlezige plek. Aan de andere kant, aan de buitenkant, smeer je het met behulp van een borstel in met een beetje extra vierge olijfolie. Als je niet zo van olie houdt, kun je reuzel gebruiken.

  4. Leg de corvina voorzichtig aan de vleeskant richting de grill. U moet het voorzichtig verplaatsen, omdat het vast kan komen te zitten.

  5. Kook 8-10 minuten aan de vleeskant en draai het om, zodat het nog vijf minuten gaar is aan de huidkant. En klaar! Herhaal het proces met de andere zeebaars en je hebt een heerlijke lekkernij om als koppel te eten.

Trucs om dit gerecht zonder fouten te maken

Is het mogelijk dat je bang bent om het te verpesten bij het maken van dit heerlijke gerecht? Zou niet! Het is vrij simpel, zoals je misschien hebt gezien in ons recept voor gegrilde zeebaars. Maar als je wilt, gaan we enkele kleine trucjes uitleggen om te slagen onder de gasten.

Zoals u weet, is de calorische waarde van steenkool erg hoog. Een beetje vergissing zou betekenen dat u het gerecht volledig zou kunnen bederven. Daarom, om niet te falen, moet u de sintels in een cirkel plaatsen, met niets in het midden. Op deze manier zal de korvina indirect vuur ontvangen.

Trucos para hacer este plato sin equivocarte

Een andere oplossing zou zijn om de sintels naar de zijkanten te verplaatsen, de zeebaars in het midden te plaatsen en de grill te bedekken. De warmte die het vlees krijgt, zal dus ook indirect zijn. Maar helaas duurt het langer om te doen. Het is een vis die bij het smeren in olie of boter erg vet wordt en daardoor gemakkelijk aan de grill blijft plakken. Wees dus heel voorzichtig wanneer u het gaat verplaatsen.

In plaats van de hele vis te bereiden, kunt u deze bereiden met filets of als een Moorse spies. Overgoten met een beetje citroensap is het heerlijk.

Bereiding van gegrilde zeebaars​
recept
admin

Gegrilde zeebaarsrecept​

Gegrilde zeebaarsrecept Je hebt vast al eerder een croaker voorbereid. Maar voor gegrilde zeebaars heb je nooit een recept gemaakt. Dit gerecht is heel typerend voor sommige Zuid-Amerikaanse landen, zoals Uruguay. Wil je leren hoe je het moet doen? Waarom gegrilde zeebaars? Terwijl in de Verenigde Staten het koken van vlees het meest gebruikelijk is

Meer Lezen »