Houtskoolbarbecues

Houtskoolbarbecues

Houtskoolbarbecues zijn al jaren de perfecte tool voor wie graag buiten kookt. Tegenwoordig zijn er niet een paar restaurants die nog steeds met houtskool gekookt voedsel serveren. Maar om welke reden? Zoveel voordelen hebben ze? Smaakt het zo goed naar vlees?

De beste houtskoolbarbecues van 2021

Andere houtskoolbarbecues die u wellicht interesseren

Merken van Houtskoolbarbecues

Wat zijn de voordelen van houtskoolbarbecues?

Tot niet lang geleden was koken met houtskoolbarbecues gebruikelijk. En hoewel mensen in de loop van de tijd voor andere opties hebben gekozen, is de waarheid dat een barbecue met houtskool tegenwoordig veel meer wordt aanbevolen dan andere modellen:

houtskool voor houtskoolbarbecues
  • Het is erg zuinig: er zijn tientallen modellen op de markt die zijn aangepast aan de behoeften van elke persoon. Natuurlijk zijn er modellen die duur zijn, maar er zijn er ook die vrij goedkoop en interessant zijn.

  • Uw brandstof is goedkoper: de tijd dat het kopen van kolen bijna onbetaalbaar was, is voorbij. Daarnaast is het veel gezonder nu houtskool wordt gebruikt voor dit type barbecue.

  • Het heeft een hoge calorische waarde: hoewel gas of elektriciteit hoge temperaturen kunnen bereiken, van ongeveer 300º, lijkt niets op de calorische waarde van steenkool. Dit kan een temperatuur bereiken van wel 500º, perfect om te braden.

  • Gemakkelijk te vervoeren: houtskoolbarbecues zijn veel gemakkelijker te vervoeren van de ene plaats naar de andere. Bij andere soorten, zoals gas, moet je denken aan de barbecue plus de cilinder. Het kan overal mee naartoe worden genomen zonder veel ruimte in te nemen.

  • Verschillende nuances in de smaak van het vlees: Afhankelijk van het type houtskool dat wordt gebruikt, krijgt het vlees een unieke en andere smaak. Alsof dat nog niet genoeg is, helpt de rook die door de sintels wordt gegenereerd de smaak van het vlees ook iets speciaals te maken, met een textuur die niet kan worden bereikt met andere soorten barbecues.

  • U kunt met hout koken: alleen omdat het een houtskoolbarbecue is, betekent niet specifiek dat u alleen houtskool moet gebruiken. Veel mensen gebruiken brandhout om hun gerechten te bereiden op deze fantastische barbecues en genieten van een geweldige babbel met de aangename geur van brandend brandhout.

  • Verschillende kookniveaus: de meeste moderne modellen houtskoolbarbecues maken het mogelijk het houtskoolbed te verhogen of te verlagen, evenals de rekken waarop vlees en groenten worden geplaatst. Hierdoor kunnen verschillende kookniveaus worden bereikt met verschillende snelheden.

  • Makkelijk schoon te maken: tot niet lang geleden kon het schoonmaken van een houtskoolbarbecue echt hoofdpijn zijn. Tegenwoordig hebben veel van hen echter een “one-touch” -functie, die een snelle en efficiënte reiniging in korte tijd mogelijk maakt.

Waar moet je op letten bij het kopen van een houtskoolbarbecue?

Het kiezen van de perfecte houtskoolbarbecue is vrij ingewikkeld, aangezien elke persoon specifieke kenmerken nodig heeft om aan zijn behoeften te voldoen. Er zijn echter een aantal gemeenschappelijke kenmerken waar u naar moet kijken bij het kopen van een houtskoolbarbecue.

  • Barbecue of grill … vergis je niet!: Veel mensen denken dat een grill hetzelfde is als een barbecue, terwijl ze in feite heel anders zijn. Als je naar de winkel gaat en een barbecue zonder deksel ziet, is het geen barbecue. Het is wat bekend staat als een grill. De barbecues hebben een deksel om de ingrediënten af ​​te dekken en dat ze gemaakt zijn met de warmte van het interieur. Zelfs als het houtskool gebruikt, als het geen deksel heeft, zal een houtskoolgrill je niet veel interesseren.

  • Neemt u hem mee ?: De keuze van een van de vele modellen houtskoolbarbecues op de markt hangt af van het soort gebruik dat u hem gaat geven. Gaat u de barbecue meenemen als u op reis gaat, dan heeft u interesse in een model met wielen. Aan de andere kant, als het voor uw terras of tuin is, kunt u besparen door een vaste barbecue te kopen.

  • Welk type brandstof gaat u gebruiken ?: Hier moet u heel voorzichtig zijn. Het is waar dat de meeste modellen gemengd zijn en het gebruik van brandhout en houtskool toestaan ​​om warmte te verkrijgen. Sommige modellen zijn echter uitsluitend bedoeld voor gebruik met houtskool. U zult het moeten vragen voordat u het koopt. We leggen uit hoe je de beste barbecue-houtskool kiest en een echt professioneel resultaat verkrijgt.

  • Hoeveel ben je bereid om te besteden?: Als je naar houtskoolbarbecues kijkt, zul je zien dat er veel prijzen zijn. Moet je eigenlijk het duurste model kopen? Natuurlijk niet, want je kunt voor iets goedkopere modellen gaan. Of het nu voor een tuin is, of als je op reis gaat, dan is het kopen van een kleine houtskoolbarbecue meer dan genoeg. Voor de tuin, als je graag gezinsmaaltijden wilt maken, moet je nog steeds op zoek naar een groter ontwerp.

Waar moet u uw houtskoolbarbecue plaatsen?

Voordat u overgaat tot het kopen van een houtskoolbarbecue, moet u nadenken, heeft u genoeg ruimte om hem te hebben? Niet alle huizen bieden u de ruimte om er een te hebben. Waar moet u dus rekening mee houden om uw barbecue te vinden?

de beste houtskool voor houtskoolbarbecues
  • De richting van de wind: Over het algemeen speelt de richting van de wind geen belangrijke rol bij het gebruik van houtskoolbarbecues, omdat deze het deksel sluit zodat het vlees beter gaar is. Maar wat als u probeert te koken met het deksel open? De wind kan daarbij een groot ongemak zijn, dus je moet een afgelegen gebied zoeken, of waar de luchtstromen niet erg groot zijn.

  • Zoek een gebied in de buurt van een boom: hier moet je heel voorzichtig mee zijn. Het is leuk om bij een boom te barbecueën, maar je hoeft er niet dichtbij te zijn. Je moet een punt vinden waar je onder de takken kunt koken, maar op een veilige afstand zodat er geen brand ontstaat als er sintels springen.

  • Een beschermde ruimte die geluid isoleert: niet alle buren zijn blij met de ophef die kan ontstaan ​​bij het barbecueën. Om deze reden heb je hekken of struiken nodig die het geluid isoleren.

  • De perfecte maat: het wordt vaak aanbevolen dat de locatie van een barbecue, of het nu tuin of terras is, minimaal 10 vierkante meter is, zodat er voldoende ruimte is om comfortabel te genieten van koken op uw fantastische apparaat.

  • Heeft u last van de rook ?: Denk dat barbecues veel rook produceren, en dat deze met de wind mee gaat bewegen. Plaats hem daarom uit de buurt van deuren of ramen om te voorkomen dat er geurtjes in huis komen. Ook is het niet goed om direct naast de plek waar je gaat eten te koken, want dat zal je gasten ongemakkelijk maken.

  • In de tuin of op het terras ?: Zeker, het hebben van een houtskoolbarbecue betekent dat je moet nadenken over de beste plek om hem te plaatsen. Je kunt het in een tuin hebben, maar het moet op een plavuizen vloer en vrij van begroeiing staan. Op het terras is het altijd een betere optie, maar dit moet wel een heldere ruimte geven en dat de wind niet van voren komt, dit om te voorkomen dat de rook de woning binnendringt.

  • Wat dacht je van een keukenbarbecue ?: Tegenwoordig zijn er enkele barbecuemodellen die in keukens kunnen worden geïnstalleerd en gerechten kunnen bereiden zoals ze vroeger waren. Waarom probeer je ze niet?

Is een houtskoolbarbecue gemakkelijk schoon te maken?

Veel mensen worden afgeschrikt door het idee om een ​​houtskoolbarbecue te kopen, omdat deze moeilijk schoon te maken is. De modernste modellen maken echter een eenvoudige, snelle reiniging mogelijk en besparen veel tijd in het proces.

De te volgen stappen om een ​​houtskoolbarbecue schoon te maken zijn:

  1. Begin met het verwijderen van de as en de resten van de sintels die zijn achtergebleven na het braden. Deze kunnen wat aan de wanden van de barbecue kleven, dus je zult een spatel moeten gebruiken om ze te verwijderen.

  2. Nadat alle as is verwijderd, is het tijd om de resten van het voedsel dat mogelijk vastzit, te verwijderen. Hiervoor kunt u speciale borstels voor barbecues gebruiken. Daarnaast zijn er in winkels ook speciale vloeistoffen voor dit proces. Sommige zijn specifiek voor het barbecuemodel.

  3. Als je alles hebt verwijderd, kun je de barbecue het beste in de open lucht laten drogen. Of u kunt een droge doek gebruiken om de resten van het schoonmaakproduct te verwijderen.

Hoe vaak moet je een houtskoolbarbecue schoonmaken? De waarheid is dat het ideaal zou zijn dat u het na elk gebruik goed schoonmaakt. Maar als u het een keer per maand doet, zou het voldoende moeten zijn om het in goede staat te houden. Als u etensresten verwijdert en ervoor zorgt dat ze niet blijven plakken, hoeft u het gebied van de sintels minder vaak schoon te maken.

Zijn ze beter dan andere barbecues?

Houtskoolbarbecues hebben zeker veel voordelen, en in sommige opzichten verslaan ze andere barbecuemodellen. Zo is de calorische waarde zeker hoger en is de geur van verbrand hout aangenaam. Bovendien geeft het een andere textuur aan het vlees. En het is natuurlijk veel gemakkelijker te vervoeren, omdat er geen sterke externe voeding voor nodig is.

vlees op een houtskoolbarbecue

Maar misschien is het grootste nadeel het beheersen van de hoeveelheid koolstof. Bij elektriciteit of gas hoef je niet na te denken over het beheersen van de hoeveelheid kolen die je nog over hebt. Misschien is het een keerzijde. Toch is de aantrekkingskracht van deze barbecues dat je kunt experimenteren met verschillende soorten houtskool tot je degene vindt die de beste smaak aan het vlees geeft naar jouw persoonlijke smaak.

De beste houtskoolbarbecue van 2021